Portvinssås med crème fraiche och soja

Såser och dipp Lämna en kommentar

Receptinformation

Portioner6-8 portioner
Kategoritillbehör

Ingredienser

  • 2 1/2 dl portvin
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 6 dl cr?me fraiche
  • 2-3 tsk kinesisk soja
  • 1-2 msk smör

Instruktioner

  1. Koka upp portvinet med buljongtärningen.
  2. Blanda 1 msk smör med 1 msk mjöl väl och tillsätt under vispning.
  3. Tillsätt cr?me fraichen och koka såsen i 3-5 minuter.
  4. Smaka av med sojan samt ytterligare lite portvin.
  5. Vispa slutligen i 1-2 msk smör samt kolla sältan.

Receptet i originaltext

portvinssås

6-8 portioner

2 1/2 dl portvin
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk smör

1 msk vetemjöl
6 dl crème fraiche
2-3 tsk kinesisk soja

koka upp portvinet med buljongtärningen.

blanda 1 msk smör med 1 msk mjöl väl och tillsätt under vispning. tillsätt crème fraichen och koka såsen 3-5 minuter.

smaka av med sojan samt ytterligare lite portvin.

vispa slutligen i 1-2 msk smör samt kolla sältan.

Publicerad:
Mr MR

Om författaren

Mr MR

1041 recept

Liknande Recept:

  1. Pastasås med purjolök och morot
  2. Fläskfilé med cremé fraiche och chili
  3. Oxfilé med rosmarin och parmesanost
  4. Oxfilé med örtsås och grönsaker
  5. Fläskfilé med champinjoner och balsamvinäger

Lämna en synpunkt!