Receptet i originaltext
Ostmuffins
till muffinssmeten:
3 3/4 dl vetemjöl
1 dl rågmjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk engelskt senapspulver
3 dl riven vällagrad ost
6 msk vegetabilisk olja
1 1/2 dl matlagningsyoghurt
1 1/4 dl mjölk (3 %)
1 st ägg
2 msk worcestershiresås
12 pappersformar till garnering: 1/2 dlriven vällagrad ost lite mer worcestershiresås att droppa på.
gör så här:
värm ugnen till 200°.
rör samman mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt, senapspulver och ost i en stor skål med en gaffel.
vispa resten av ingredienserna i en stor kanna.
häll det i de torra ingredienserna, blanda lätt med en gaffel och kom ihåg att goda muffins görs av klimpig smet.
fördela smeten i formarna och grädda i 20 minuter, ta snabbt ut dem ur ugnen och strö lite ost och droppa på lite worcestershiresås på
var och en. ställ in dem i ugnen igen i ytterligare 5 minuter, ta ut dem, ställ dem i pappersformarna på ett galler och låt dem svalna. ät
dem medan de fortfarande är varma.
blir 12 muffins.
