Receptet i originaltext
Morotskaka, 4 port.
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1/2 dl olja eller ca 30 g
smält smör
3 dl rivna morötter
glasyr:
100 g philadelphia-ost
30 g smör, ej smält
1 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl kokosflingor
använd en liten långpanna,
ca 25 x 30 cm, smörad och bröad eller strödd med kokos.
vispa äggen och sockret poröst. blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och kanel och rör ner i smeten.
häll i fettet och morötterna.
grädda i 175 grader i ca 30 min.
glasyr:
blanda philadelphia-osten med smör, florsocker och vaniljsocker till en jämn massa.
bred över glasyren när kakan svalnat.
garnera med kokos. servera gärna med färsk frukt eller bär.
Ja, jag håller med Anna 🙂
BÄSTA MOROTSKAKAN!!
Den bästa morotskakan!! Bäst är att blanda kokosflingorna i glasyrsmeten, blir väldigt gott.
Låter fett gott! Får bli att man köper in lite morötter och phidalphia ost och får tro på turen ;).
Jag har hört att den här är väldigt god, så imorgon blire att pröva den 😉