Receptet i originaltext
Heta curryräkor
heta räkor med syrligt, svalkande yoghurt
(4 personer)
1kg oskalade räkor
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 röd paprika
lite olivolja att steka i
1 msk curry
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 msk vetemjöl
2 dl matlagningsyoghurt
1 tsk salt
sambal olek eller tabasco
——————————————————————————–
gör så här:
hacka lök/vitlök, paprika och fräs i en panna med lite olivolja, låt inte löken ta färg. rör i curry, de krossade tomaterna samt tomatpuré. låt koka i några minuter. rör under tiden ut vetemjölet i yoghurten och rör sedan ner det i pannan. låt koka ytterligare några minuter, krydda sedan av med salt och sambal olek och avrunda med att röra ner räkorna, låt koka upp för att göra räkorna genomvarma.
servera med sallad, bröd och ris.
