Receptet i originaltext
Räkor á la king creole
fruktigt och hett precis som i louisiana
(4 pers)
1 gul lök
600 gr orensade räkor
2 vitlöksklyftor
2 paprika (röd,grön)
3 tsk curry (korrigera efter styrka)
2 krm cayenne peppar
2,5 dl matlagningsgrädde
1 tsk maizenamjöl
1 liten burk annanas
1 banan
sambal olek efter styrka och smak
salt
——————————————————————————–
gör så här:
stek, utan att ge färg, finhackad lök och vitlök.
tillsätt finstrimlad paprika, curry och cayennepeppar och
låt steka någon minut häll sedan i grädden och
låt den koka upp rör ut maizenamjölet och
tillsätt ca 0,0 dl av ananasspadet smaka av med salt.
innan servering kryddar du av med sambal olek och
lägger i skivad banan, 4-5 ringar finfördelad ananas och räkorna.
obs! låt inte räkorna koka
servera med ris
