Receptet i originaltext
1 kg fläskkotlett i bit
1-2 äpplen
1 ask (ca 100 g) färskost med pepparrot
2 msk margarin eller smör
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk färsk hackad rosmarin eller 1 tsk torkad
2 1/2 dl köttbuljong (tärning eller fond + vatten)
1/2 dl grädde
1/2 msk soja
1 msk äppelgelé
2 msk maizenaredning
skär loss benet från fläskkotletten och skär köttet i tunna skivor.
skala, kärna ur och riv äpplet.
fördela pepparrotsost och äpple på ruladerna.
rulla ihop och fäst med tandpetare.
bryn ruladerna runt om i matfettet i en stekpanna.
krydda med salt, peppar och rosmarin.
lägg ruladerna i en traktörpanna.
tillsätt buljong, grädde, soja och gelé.
låt ruladerna puttra ca 10 min.
red såsen med maizenaredning.
servera ruladerna med klyftpotatis,
lättkokta morots- och squashstrimlor och äppelgelé.
