Fläskfilé med currygrädde och banan

Receptet i originaltext

fläskfilé orientale
rätten blir spännande med olika tillbehör i skålar att plocka av.

klicka för större bild. det här behövs för ca 4 port:
5­6 hg fläskfilé
1­2 msk smör eller margarin
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 dl vispgrädde
1­1 1/2 tsk curry
1 liten finstrimlad purjolök
2­3 skivade bananer
ugn: 225°

tillbehör:
kokos, jordnötter, böngroddar
ananas, russin, mango-chutney, soja

gör så här:

1. skär den putsade filén i ca 2 cm tjocka skivor.
bryn dem i fett, salta och peppra. lägg dem på ett ugnssäkert fat.
2. lägg bananskivor och purjolök på fatet.

3. vispa grädden, smaksatt med curry, till hårt skum.
bred den över kött, bananer och purjolök.
gratinera i ca 20 minuter och servera med några av tillbehören och kokt ris.

smaklig måltid!