Receptet i originaltext
Filé i hetta
ingredienser
400 g putsad fläskfilé
4 msk japansk soja
2 tsk potatismjöl
1 tsk farinsocker
3 msk majsolja
200 g strimlad purjolök
1-3 strimlade jalapenos, inlagda pepparfrukter
6 msk kraftig buljong
1/2 pkt sockerörter
tillagning
fläskfilé är en omtyckt styckningsdel. här serveras den i en sojasås med hetta. gott till ris eller pressad potatis.
kär filén i tunna skivor.
rör samman sojan, mjölet och farinsockret i en skål.
blanda i köttet.
låt det stå i rumstemperatur i 30 minuter.
hetta upp oljan i en stekpanna.
bryn köttet under ständig omrörning.
tillsätt purjolöksstrimlorna och jalapenosen (ta lite i taget och smaka av till den styrka du önskar).
häll i buljongen och sockerörterna. rör om och låt koka upp.
servera med detsamma till ris eller pressad potatis.
gott till är en sallad med ananas och äpple.
