Receptet i originaltext
Entrecote med apelsin och chiliwok
4 personer
600 g entrecote i 1/2 cm tjocka skivor
1 tsk kockens cayennepeppar
salt
matolja
400 g zucchini i bitar
1 röd + 1 gul paprika i bitar
2 skivade morötter
1 rödlök, skivad
200 g broccolibuketter
1/2 dl matolja
1/2 dl japansk soya
1 tsk kockens wokkrydda
1 tsk kockens chiliblandning
det rivna skalet + saften av en apelsin
1 skalad apelsin i klyftor
250 g äggnudlar
hetta upp en stor stek- eller wokpanna med olja.
fräs grönsakerna i ca 3 minuter, rör om noga.
tillsätt soja, apelsinsaft, apelsinskal, wokkrydda och chiliblandning.
blanda ordentligt och låt det hela fräsa ihop i ca 4 minuter.
koka äggnudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
krydda köttskivorna med cayennepeppar och salt, pensla dem med olja.
grilla eller stek dem i torr panna ca 1 minut/sida.
servera med grönsaker och äggnudlar.
