Champinjonsås med gräddmjölk och lök

Såser och dipp 1 kommentar

Receptinformation

Portioner10 portioner
Kategoritillbehör

Ingredienser

  • 5 dl fisk, kalv eller hönsbuljong(vatten+pulver)
  • 5 dl gräddmjölk (50/50 mjölk/grädde)
  • 150-250 g färska champinjoner
  • 70 g margarin
  • 70 g vetemjöl
  • 50 g lök
  • salt och peppar
  • kinasoya

Instruktioner

  1. Skala och finhacka löken, hacka champinjonerna.
  2. Sautera champinjonerna i en gryta, tillsätt sedan löken och fortsätt sautera. Pudra över mjölet (= torredning) och rör så att inga klumpar bildas.
  3. Tillsätt buljongen i omgångar under vispning, tillsätt därefter gräddmjölken.
  4. Låt såsen sjuda under omrörning tills mjölsmaken försvunnit.
  5. Smaka av med salt och peppar och ev. lite kinasoya.

Receptet i originaltext

champinjonsås 10 port

ingredienser : 5 dl fisk, kalv eller hönsbuljong(vatten+pulver)
5 dl gräddmjölk (50/50 mjölk/grädde)
150-250 g färska champinjoner

70 g margarin
70 g vetemjöl
50 g lök
salt och peppar

( kinasoja )

arbetsgång :

skala och finhacka löken, hacka champinjonerna.

sautera champinjonerna i en gryta, tillsätt sedan löken och fortsätt sautera. pudra över mjölet(= torredning) och rör så att

inga klumpar bildas.

tillsätt buljongen i omgångar under vispning, tillsätt därefter gräddmjölken.

låt såsen sjuda under omrörning tills mjölsmaken försvunnit.

smaka av med salt och peppar och ev. lite kinasoja.

Publicerad: (Uppdaterad: )
Mr MR

Om författaren

Mr MR

1041 recept

Liknande Recept:

  1. Champinjonsås med vitt vin och grädde
  2. Pannbiff med lök och skysås
  3. Kalv sauterad med ingefära och vitlök
  4. Köttfärspanna med rödbetor och crème fraiche
  5. Klassiska svenska köttbullar med gräddsås

1 kommentar på “Champinjonsås med gräddmjölk och lök”

  1. Pingback: Några recept « Peries blog

Lämna en synpunkt!