Receptet i originaltext
Smet:
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
125 g smör
1 dl mjölk
4 msk vaniljsocker
Garnering:
Florsocker
Smörj och bröa en rund form, ungefär 23 cm i diameter.
Vispa ägg och socker poröst, sikta ner vetemjöl och bakpulver, rör om.
Vänd försiktigt ner vattnet.
Häll smeten i formen och grädda i ugn ca 30 minuter på 200 graders värme.
Låt kakan vila i formen en stund, stjälp sedan upp den och låt den svalna.
Sjud smör och mjölk i en kastrull under omrörning, ca 2 minuter.
Dra kastrullen åt sidan och rör ner vaniljsockret. Låt svalna i ca 15 minuter.
Dela sockerkakan horisontellt i två delar.
Häll fyllningen jämt fördelat över den understa halvan av kakan. Lägg sedan ihop halvorna så att fyllningen kommer i mitten.
Vid servering, sikta över florsocker.
