Receptet i originaltext
Smarrig marängtårta
medelsvår (cirka 1 timmas tillagningstid eller längre)
ca 8 port.
4 äggvitor
2 1/2 dl socker
1 struken tsk bakpulver
1 krm vaniljsocker
1/2 dl hackade nötkärnor
1. värm ugnen till 100°.
vispa vitorna till hårt skum.
blanda socker, bakpulver, vaniljsocker och tillsätt lite i taget,
fortsätt vispa tills massan är blank.
2. smörj en rak tårtform 20 cm i diameter,
fördela smeten i formen så att väggarna blir tjockare än botten,
ett hål skall bildas i mitten.
3. grädda 1 1/2-5 timmar i ugnen. låt stå kvar på eftervärme och kallna i ugnen.
gör krämen som skall fylla hålet
4 äggulor
2 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl socker
vaniljsocker
grand marnier eller apelsinjuice
1.Koka äggulorna,grädde och socker till en tjock kräm. låt svalna.
2. smaksätt med vaniljsocker och likör.
servera med findus hallon och blåbär.
