Receptet i originaltext
Picknicksmörgås med rågbröd, selleri, vitkål och kyckling
4 personer
1 rotselleri
1/2 msk salt
1/2 spetskålshuvud eller 1/4 vitkålshuvud
1 finhackad schalottenlök
3 dl matlagningsyoghurt
2 msk skånsk grovsenap
1/2 msk vitvinsvinäger
1 msk flytande honung
4 rågbrödsskivor, valfri sort, huvudsaken är att du kan dela dem på mitten
1 grillad kyckling
skala och strimla sellerin tunt och koka den 2 minuter i lättsaltat vatten. spola sellerin kallt och låt den rinna av. strimla kålen och lägg
den i en skål. häll på en 1/2 msk salt och rör runt i kålen. låt den stå ca 20 minuter.
blanda kålen med sellerin, matlagningsyoghurten, senapen, vinägern, schalottenlöken och honungen rör om ordentligt och smaksätt
med salt och peppar. tag bort benen från den grillade kycklingen, dela köttet i småbitar och blanda med kålen. smöra brödet och
fördela fyllningen mellan brödskivorna, plasta och stoppa ner i picknickkorgen.
