Receptet i originaltext
Marinerad strimlad biff med hoisinsås
500 g strimlad biff eller innanlår
1 dl hoisinsås
0,5 dl kinesisk soja
2 vitlöksklyftor, krossade
1 msk färsk riven ingefära eller 2 msk torkad
1 msk finhackad färsk chili
150 g salladslök eller purjolök
150 g salladskål (eller vitkål)
150 g morötter
150 g broccoli
100 g minimajs
4 msk sesamolja
skär köttet i ca 1 cm breda strimlor.
marinera det i soja, hoisinsås, vitlök, ingefära och chili i ca 15 min.
skala och tvätta grönsakerna. strimla salladslöken och salladskål, skär morötterna i tunna skivor och plocka broccolin i små buketter
samt dela minimajsen.
hetta upp en wok- eller stekpanna och tillsätt 2 msk sesamolja.
lägg i köttet när olja har blivit riktigt het.
rör om ordentligt och ta upp köttet efter 3-4 min.
håll det varmt. hetta upp pannan igen och 2 msk sesamolja.
stek grönsakerna i 3-4 min och tillsätt sedan köttet.
blanda om ordentligt och låt steka i några minuter. servera genast med ny kokt jasminris.
Verkar toppen fästmiddag