Receptet i originaltext
Kräftlag
ett enkelt sätt att lyfta smaken på djupfrysta kräftor är att låta dem tillbringa några timmar i lag innan de serveras.
2,5 l vatten
1 d grovt salt
1 flaska pilsner
2 sockerbitar
ca 1 l lätt sammanpressade dillkronor utan stjälkar
lagen räcker till 1 kg kräftor. låt kräftorna tina långsamt i sin förpackning i kylskåp. sila bort den gamla lagen. koka upp samtliga ingredienser till den nya lagen och låt koka i 5 minuter. låt lagen svaln. häll den nya lagen över de tinade kräftorna. låt stå 2-3 timmar före servering.
20 st
kräftor
2,5 l
vatten
1 dl
grovsalt
2 st
bitsocker
efter smak
dillkronor
spara i mina recept
lägg till i veckomatsedel
lägg ingredienser i inköpslista
tyck till
recensioner
tipsa en kompis
skriv ut recept
allergi- och näringsinformation
kokta kräftor
typ: huvudrätt
tillagningstid: >50
kostnad: medel
huvudingrediens: skaldjur
tillagning:
skölj kräftorna i rikligt med kallt vatten.
koka vatten, salt, dill och eventuellt socker, tills vattnet får en kraftig dillsmak.
lägg ner 8-10 kräftor i taget i det häftligt kokande vattnet. täck med lock.
när vattnet åter kokat upp kan en ny omgång kräftor läggas i.
lägg rikligt med dill ovanpå sista omgången kräftor och lägg åter på locket.
koka kräftorna 5 minuter när vattnet kokat upp på nytt.
ta kräftorna av värmen och låt dem kallna i spadet.
