Receptet i originaltext
Kantarelltoast: 2 st färsk majskolv 4 hg kantareller smör 4 skivor formbröd 2 msk champagnevinäger 4 msk olivolja 2 kruka
vattenkrasse 1 st schalottenlök 4 msk crème fraiche
toasten:
skrapa av majsen från kolven. rosta majsen i torr panna tills den börjar hoppa i pannan. häll ur majsen och torka ur pannan. stek
svampen i smör och häll bort vattnet när den börjar bli genomstekt. låt svampen ligga kvar. rosta brödet i pannan. blanda vinäger, olja
och vattenkrasse med finhackad schalottenlök i en liten skål. smaka av med salt och peppar. blanda ner majsen. lägg på svampen
och lökhacket på toasten. avsluta med en klick crème fraiche.
