Receptet i originaltext
Kanderad kyckling med kokta ägg
(gai phalo)
2 vitlöksklyftor, hackade
1 tsk hackad korianderrot
olja till stekning
6 kycklingklubbor
2 msk söt sojasås
1 tsk socker
1 tsk salt
2 koppar (4½ dl) vatten
6 hårdkokta skalade ägg
½ tsk kanelpulver
bryn vitlöken och koriandern i oljan. tillsätt kycklingen och bryn den runt om. tillsätt soja, socker och salt. sänk värmen och rör om tills blandningen stelnar en aning. tillsätt vatten och ägg och strö kanel över. öka värmen och låt blandningen koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 40 minuter tills kycklingen är klar och såsen reducerats. skär äggen i kvartar innan servering.
