Receptet i originaltext
Du behöver:
½ gul lök eller 1 schalottenlök
1 klyfta vitlök
1 msk persilja fryst eller färsk
3 dl vispgrädde
½ köttbuljongtärning
1 msk vitt vin
1 tsk rosépeppar
200 gr gorgonzola
25 gr smör att steka löken i
1 tsk soja
1tsk maizena
Gör så här:
Finhacka löken stek den mjuk på svag värme i en kastrull den ska inte få färg. När löken är mjuk, pressa i vitlöken låt steka 1 minut till. Slå i grädden lägg i gorgonzolan som du delat i mindre bitar lägg i pepparn, vinet, buljongtärningen, persiljan, och sojan. När osten smällt utan att såsen kokar tillsät maizenan höj värmen och låt småputtra i 1 minut.
Tips:
Änvänd så låg värme som möjlig för att smälta osten. Låt det ta sin tid. När osten smällt, och maizenan är i öka värmen stegvis för att puttra såsen på så låg värme som möjligt för att undvika att såsen bränns.
