Receptet i originaltext
fläsk med bambuskott och vattenkastanjer
3-4 portioner
200 g mager bogskinka
1 burk bambuskott
1 burk vattenkastanjer
1 vitlöksklyfta
olja
marinad:
½ – 1 msk soya
1 tsk potatismjöl
salt och peppar
strimla köttet, blanda marinaden och häll över den över köttet. låt det dra 15-20 min.
skölj bambuskotten och vattenkastanjerna i kallt vatten, låt rinna av. dela vattenkastanjerna i 4 bitar.
hetta upp olja i en wokpanna/stekpanna, fräs vitlöken tills den är brun, tag upp och kasta den.
häll ner köttet och fräs det under omrörning tills det ändrar färg. tillsätt grönsakerna och låt det fräsa ett par minuter under omrörning.
smaka av med mer soya, salt och peppar.
servera med nykokt ris.
