Receptet i originaltext
Chutneybiffar med blandad stekt lök och dragonsås!
4 port.
detta behöver du:
400 g köttfärs
1 dl mango chutney
1 tsk kajennpeppar
1 knippe gräslök (finhackad)
2 ägg
salt & peppar
smör eller margarin
2 gula lökar
2 rödlökar
1 purjolök
sås:
4 dl mellangrädde
1 msk vetemjöl
1 vitlöksklyfta
2 msk fransk senap
1 msk dragon
så här gör du:
blanda ingredienserna till biffarna väl. forma till 8 fina biffar.
salta och peppra biffarna och stek eller grilla dem.
skala, strimla och stek löken gyllenbrun i matfettet. salta
och peppra.
blanda ingredienserna till såsen i en kastrull. vispa ordentligt
och koka upp. koka tills såsen är simmig. salta och peppra.
lägg biffarna på tallriken. lägg på löken och slå på såsen.
garnera med färsk fin dragon och servera med kokt potatis.
