Receptet i originaltext
Pajdeg
4 dl vetemjöl
150 g smör, eller
margarin, kylskåpskallt
1 krm salt
4 äggulor
fyllning
4 äggvitor
1 dl socker
1 liter blåbär, färska eller 2 pkt frysta à 225 g
ugnstemperatur 200º
tillagning
lägg mjöl, matfett i kuber och salt i en matberedare och kör till en smulig massa.
tillsätt äggulorna. stanna maskinen genast när ingredienserna går ihop till en deg.
låt degen vila i en plastpåse i kylskåpet ca 30 minuter. kavla ut degen och klä en
springform, ca 24 cm i diameter, så att degen täcker även kanten.
vispa äggvitorna hårt. blanda sockret med blåbären och vänd ner dem i äggvitan. fyll formen
med blandningen och grädda, i mitten av ugnen, ca 50 minuter.
Då har jag provat att göra den här pajen.
Hade även i några kiwifrukter som jag skalat och delat i bitar.
De djupfrysta bären gjorde den lite blöt, men smaken var himmelsk. Lätt att njuta för man blev inte mätt av den. Utan bara så där lagom sugen på mera.
Kan rekomenderas att provas.