Receptet i originaltext
Wok med shiitakesvamp
lämnat av: tina
ingredienser
350 g bambuskott, på burk
3 msk matolja
10 st torkade shiitakesvampar
1.5 tsk majsmjöl
2 msk torr sherry
1 msk socker
0.75 dl vatten
0.6 dl soja
gör så här
lägg svampen i en skål och täck dem med kokande vatten. låt stå 20 minuter. häll av vattnet och skär bort eventuella hårda delar från svampens stam. blanda majsmjölet med två matskedar vatten. blanda tills blandningen är helt jämn och slät. hetta upp oljan i en wok. fräs bambuskott och svamp under omrörning i 5 minuter.
tillsätt resterande ingredienser, låt koka upp och rör hela tiden. låt såsen puttra tills den tjocknar något. servera direkt!
