Receptet i originaltext
0,6 l vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
½ dl potatisfiber
1 tsk salt
2 msk olja
1 msk ljus sirap
25 g jäst
3 dl vatten
1 dl valnötskärnor
1. blanda de torra ingredienserna. tillsätt oljan, sirapen och
jästen utrörd i 37 grader varmt vatten.
arbeta ihop till en deg. låt jäsa 30 minuter.
hacka valnötterna grovt och mjöla en brödkorg eller bunke som brödet
sen får jäsa i.
2. ta upp degen på ett mjölat bakbord. arbeta in valnötterna och
forma degen till en stor rund bulle.
3. lägg den att jäsa i brödkorgen 30 minuterlägg försiktigt upp den
jästa bullen på en plåt och grädda ca 30 minuter i 200 grader varm ugn.
låt kallna på galler under bakduk
