Receptet i originaltext
Puddingarnas konung
4-6 pers:
4 ägg
5 1/2 dl standardmjölk
100 g torrt franskbröd, smulat i matberedare
225 g socker
1 tsk vanila
4 msk hallonsylt
värm ugnen till 150 grader. dela 3 av äggen i gulor och vitor. vispa ihop gulorna med det fjärde hela ägget. häll i mjölken, brödsmulorna
och 85 g av sockret.
bred ut sylten jämnt i en puddingform och häll över äggsmeten. grädda i 1 tim. tills det stelnar.
vispa de 3 äggvitorna styvt och tillsätt resten av sockret gradvis. bred ut marängen över puddingen, gör fina ”toppar” på ytan och grädda
i 15-20 min.
