Receptet i originaltext
Pommes frites
friteras i två omgångar: 7 + 5 minuter
välj stora potatisar (ej färskpotatis). skala och skär potatisen i stavar, ca 1 cm tjocka.
skölj potatisen ordentligt under rinnande vatten. torka av den noggrant med en handduk.
lägg därefter potatisen i fritöskorgen.
placera fritöskorgen i översta läget.
stäng locket och ställ in termostaten.
sänk ned fritöskorgen när lampan slocknat. nedsänkningen ska ske gradvis, inte hastigt.
gör ett uppehåll ett par gånger på vägen, med 5-1 0 sekundens mellanrum.
fritera potatisen i 7 minuter och hissa därefter upp fritöskorgen ännu en gång och fritera i 5 minuter.
hissa upp fritöskorgen och låt fettet rinna av i en minut.
ta upp potatisen. klart att servera!
