Receptet i originaltext
Lax och räksås
400 gr lax
1 stor purjolök
smör
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 krm vitlökssalt
1 1/2 dl créme fraiche
1 dl grädde
1 dl finhackad dill
250 gr skalade räkor
skär laxen i grova strimlor. skölj och strimla purjon. rensa räkorna.
fräs purjolöken i smöret. den får ej bli brun. höj värmen,
lägg i laxen och stek några minuter.
rör försiktigt och tillsätt kryddorna.
häll i grädde och créme fraiche, späd med lite vatten
rör ned dillen. lägg räkorna överst.
serveras med het pasta
