Receptet i originaltext
Lax med grönsaker
haricots verts (helst späda)
körsbärstomater
1 kruka färsk basilika
svarta oliver med kärna
olivolja
laxfiléer
pressad citron
eventuellt sardeller
snoppa bönorna och förväll dem i kokande saltat vatten. klyv tomaterna. krossa oliverna och ta ur kärnorna. häll vattnet av bönorna när
de är klara. blanda dem med tomaterna och oliverna i en skål. strö basilikan över. häll sedan på lite olivolja och låt det stå och dra. häll
lite olja och salt i botten på en långpanna. lägg i laxfiléerna på ena sidan, grönsakerna på den andra. lägg sardeller ovanpå
grönsakerna och pressa lite citron över laxen. salta med havssalt och peppra.
ugnstid: 8-12 minuter i 250 grader, beroende på hur tjocka filéerna är.
