Receptet i originaltext
(4 pers)
½ stekt broiler
1 hg rökt skinka
3 tomater
1 hg gurka
1 purjolök
2 salladshuvuden
1 brk majskorn
2 hårdkokta ägg
till salladssåsen behövs:
1½ matsked vinäger
1 krm salt
1 krm vitpeppar
4 msk olja
skär loss köttet från benen och skär dem i ganska stora bitar.
strimla skinkan, skär tomater och gurka i skivor.
skölj salladen och strimla den och purjolöken.
varva allt i en stor skål.
blanda till såsen strax före serveringen. garnera med äggklyftor. servera salladen kall med vitt bröd.
