Receptet i originaltext
Gudomligt god kycklinggryta
(4-6 portioner)
ingredienser:
4-6 kycklingfiléer
1 burk kokosmjölk
1-2 skalade äpplen i tärningar
2 gula lökar hackade
3-4 vitlöksklyftor
ca 4 msk olja
1-2 msk curry
1 tsk malen ingefära
1 msk garam masala, indisk kryddblandning
1-2 tsk gurkmeja
(1 tsk mald spiskummin)
0,5 – 1 tsk salt
1 hönsbuljongtärning
3-4 msk mango chutney
(lite soja)
gör så här:
skär eller klipp kycklingen i mindre bitar.
bryn bitarna hastigt och lägg åt sidan.
fräs lök och äpple i olja med vitlök och kryddor i en rymlig gryta.
lägg i kycklingen i grytan och tillsätt salt.
tillsätt smulad buljongtärning, mango chutney och koksmjölken.
koka sakta under lock i 20 min.
smaka av såsen mot slutet.
servera med jasminris och några tillbehör:
bananer i bitar
ananas i bitar
chashewnötter
kokos
syltlök
