Receptet i originaltext
Fisk i folie på Nennes vis
4 port.
av lise-lott andersson, barbro löwinder
typ av rätt: huvudrätt
fetthalt
prisnivå
tillagningstid
lämpligt för glutenintoleranta
lämpligt för äggallergiker
——————————————————————————–
4 (ca 800 g) torskfiléer
2 skivade tomater
100 g färska, skivade champinjoner
1 finhackad, brynt, gul lök
ca 1 1/2 dl crème fraîche
salt
vit- eller svartpeppar
dessutom behövs:
4 ark alfolie lämplig för ugnen
norrländskan barbro löwinder driver tillsammans med sin son kvarterskrogen löwinders i stockholm.
vik fiskfiléerna dubbla och placera dem på alfoliearken tillsammans med tomatskivor, champinjoner och lök. värm crème fraîchen en aning så att den blir något mer flytande. fördela den över ingredienserna på arken. strö lite salt och peppar över alltsammans.
gör fyra paket och grädda dem på plåt i 175 graders ugnsvärme cirka 15 minuter. bjud stekt potatis, citron och dillvippa till.
