Receptet i originaltext
Filorulle med kräftor, avokado och lime
4 stycken
8 ark filodeg
smält smör till pensling
ca 1 msk malda anisfrön
1 msk sesamfrön
1 dl kräftstjärtar
1 avokado
1/2 gurka
1/2 dl finhackad dill
1 finhackad rödlök
rivet skal och saft från en halv lime
salt och peppar
sätt ugnen på 200 grader. skär avokadon i små bitar och mosa ihop dem
lätt. skala gurkan och ta bort kärnhuset. skär den i små tärningar.
dela kräftstjärtarna på hälften. blanda alla ingredienserna i en skål
och smaksätt med salt och peppar.
placera filoarken på bänken, pensla ett ark med smör, lägg sedan ett
extra ark ovanpå. lägg lite fyllning i mitten och rulla som en
vårrulle. pensla lite smör över rullen och strö på anis och sesamfrö.
ugnsbaka i 10 minuter på smord plåt.
servera den klara, eller den krämiga soppan med filorullen vid sidan
om.
