Receptet i originaltext
Vill du få veckans aktuella recept skickat med e-post till dig varje vecka? det kostar ingenting. prenumerera!
tillbaka
fetaostfyllda färsbiffar med tzatsiki och chili- tomatketchup
4 personer
600-800 oxfärs
1 st burk med tärnad fetaost
1 dl mjölk
1 st grovt hackad lök
salt och peppar
1 st gurka
250 g matlagningsyoghurt
1/2 msk salt
1 st riven vitlöksklyfta
3 st tomater
2 dl tomatketchup
1/2 msk sambal oelek (stark chili på burk)
2 msk socker
4 st pitabröd
sallad
rödlök, skuren i ringar
oxfärsbiffarna: blanda färsen med löken och mjölken. smaksätt med salt och peppar. forma till 4 st bollar. gör en grop i varje boll och tryck ner 2-3 st nedsmulade fetaosttärningar i varje boll. forma sedan till snygga biffar.
tzatsikin: skär gurkan med osthyvlen, lägg skivorna i en skål och salta dom. låt dom stå och vätska av sig i rumstemperatur i ca 20 minuter. lägg yoghurten i en skål, krama ur gurkan och blanda den med yoghurten. riv vitlöken och lägg i yoghurtblandningen. smaksätt med salt och peppar.
chili- tomatketchup: tärna tomaterna. värm ketchupen i en kastrull tillsammans med sockret, tomaterna och chilimassan. smaksätt med salt och peppar. servering: grilla biffarna och pitabrödet. lägg biffarna i pitabrödet. lägg i salladen, löken och såserna.
