Receptet i originaltext
Citronris
4 pers:
500 g basmatiris
5 msk vegetabilisk olja
2 msk senapsfrö
2 tsk urad dhal el. röda linser
1 handfull curryblad
2 citroner, pressade
1 knippa färsk koriander, hackad
salt och nymalen svartpeppar
häll riset i kokande vatten, koka i 10 min. häll av vattnet och låt riset rinna av. skala citronerna med potatisskalare och strimla skalen.
fräs senapsfröna i den heta oljan tills de poppar, lägg i linserna, currybladen och citronskalen. låt puttra i 1 min. så citronskalet tar lite
färg.
lägg upp riset i en skål och häll över kryddsåsen, citronsaft och koriandern.
