Receptet i originaltext
Apelsinkyckling!
4 port.
detta behöver du:
3 dl vatten
1 ½ msk kycklingfond
2 kycklingfiléer
½ apelsin
salt
vitpeppar
½ msk vetemjöl eller lite maizenaredning
1 msk crème fraiche
10 cm purjolök
2 msk hackad persilja
så här gör du:
koka upp vatten och fond.
lägg i kycklingen.
pressa i apelsin.
krydda och låt småkoka tills köttet är vitt, ca 12 – 15 min.
ta upp kycklingen och red skyn med vetemjöl utrört i lite vatten.
(eller med maizenaredning).
rör i crème fraiche.
strimla purjolöken och skär några ytterst tunna strimlor av apelsinskalet.
lägg det i grytan tillsammans med kycklingen och låt koka ett par minuter.
servera med ris.
