Receptet i originaltext
ädelostsås 10 port
ingredienser: 1 l mjölk el. gräddmjölk
150g ädelost
50 g smör
50 g vetemjöl
peppar och ev. salt
arbetsgång:
värm mjölken.
gör en bottenredning av smör och mjöl. tillsätt mjölken lite i taget under ständig vispning.
låt såsen sjuda tills mjölsmaken försvunnit
riv ädelosten på den grova sidan på ett rivjärn.
blanda ned osten i såsen och smaka av med peppar, var försiktig med salt eftersom osten innehåller en del salt.
