Receptet i originaltext
tzatziki
1/2-1 gurka
2-3 klyftor vitlök
ca 1 tsk salt
3-4 dl yoghurt
1-2 msk olivolja
nymald svartpeppar
häll upp yoghurten i ett kaffefilter och låt den rinna av i 1/2-1 timme.
riv gurkan på grövsta sidan av rivjärnet. lägg gurkan i ett durkslag. strö över saltet och låt gurkan stå i ca 10 minuter eller mer. krama
ur vattnet som bildats.
rör ner yoghurten, pressad vitlök och olivolja.
smaka av med svartpeppar och salt.
