Receptet i originaltext
Tzatziki
ingredienser:
5 dl yoghurt
1 gurka
2 vitlöksklyftor (mer efter smak)
olivolja
salt
gör så här:
häll upp yoghurten i ett kaffefilter och låt det rinna av i ungefär en halvtimme. skala gurkan, riv den grovt och låt den rinna av i en sil.
blanda yoghurten, den rivna gurkan, en skvätt olivolja och den pressade vitlöken. salta efter smak.
servera antingen som sås till grillat kött eller fisk, eller servera tsatsikin som förrätt tillsammans med vitt bröd och svarta oliver.
