Receptet i originaltext
Rotsaksgratäng
lättlagad gratäng med olika rotsaker som bas.
proportionerna kan varieras i det oändliga beroende på vad som råkar
finnas hemma.
det här behövs till 3 personer:
4 potatisar
4 morötter
en bit rotselleri
en palsternacka
300 gr rökt skinka
1 dl grädde
ost
salt och peppar, kanske vitlök och någon örtkrydda
gör så här:
skala och dela rotfrukterna,
koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka, ca 20 min.
tärna skinkan och lägg i botten på en gratängform.
häll över rotsakerna och varva med kryddning.
tillsätt grädden och lägg ett generöst lager med skivad ost överst.
grädda i 250 grader tills osten är gyllenbrun
(ungefär som efter en greklandssemester), ca 15 min.
Tack för bra recept. Jag uteslöt skinkan efter allt kött under julen Med en grönsallad till blev det riktigt gott
Gott Nytt År
Gisela