Receptet i originaltext
inköpslista:
(2 personer)
8 pastaplattor, helst färska annars kokar du vanliga
100 g blåmögelost
100 g keso
100 g valnötter
50 g riven ost
bechamelsås:
1 msk margarin/smör
1,5 msk vetemjöl
2,5 dl mjölk
salt
vitpeppar
så här gör du:
1. sätt ugnen på 250 grader.
2. koka pastaplattorna precis klara (om du använder torkade).
3. gör bechamelsåsen. smält margarinet i en kastrull på medelvärme.
4. tillsätt vetemjölet och vispa in det i margarinet.
5. fräs en minut utan att det bryns.
6. vispa ner mjölken i mjölet.
7. öka värmen och koka upp såsen medan du vispar.
8. koka 2 minuter och sänk sedan värmen.
9. sjud i fem minuter till och vakta så att den inte bränner vid.
10. smaka av med lite salt och peppar.
11. blanda blåmögelosten och keson.
12. rulla in blandningen i pastaplattorna.
13. lägg rullarna på ett ugnssäkert fat och häll över bechamelsåsen.
14. strö över hackade valnötter och riven ost.
15. gratinera i ugnen tills såsen och rivosten blivit gyllene.
