Receptet i originaltext
Chili con bähä
detta behövs för 3-4 p:
600 gr lammfärs
2 stora lökar
1 anahiem chili
1 hungarian wax chili
2 röd spansk peppar
1/2 purjolök, den gröna delen
1/2 msk paprikapulver
1/2 msk tacokrydda
1/2 msk rosmarin (torkad)
1 msk soya typ ”chingchong”
1/2 dl mjölk
1/2 dl grädde
1/2 dl öl
10 potatisar chop-chop
hacka lök och chili till småbitar.
skiva potatisen.
fräs
stek färsen så den får färg (innehåller oftast tillräckligt med fett så använd det till nedan).
lök & chili: fräs det tillsammans med kryddorna tills det mjuknar.
ugnen
lägg färsen och rosmarinen samt salt och svartpeppar efter smak i botten av en eldfast form, på med lök och chili och överst potatisen.
häll över mjölk mm och strö lite ströbröd över och in mä att i ugnen, 200 gr. c, ca 60 min eller tills potatisen är mjuk.
täck ev. över med folie om det börjar bli för mycket färg. späd på med mer mjölk om det blir torrt i botten.
hittar du inte chili frukterna testa med några andra sorter, tänk dock på att dessa sorter ej är särskilt starka..
