Receptet i originaltext
Bärglass med maräng
4 personer
250 g frysta bär av valfri sort
2 dl crème fraiche
1 dl florsocker
2 äggvitor
1 dl socker
2 bananer
2 nektariner
rivet skal och saft från 1 lime
1 dl flagad rostad mandel
lägg de frysta bären, crème fraichen och florsockret i en matberedare.
mixa tills glasskonsistens uppnås. ställ in glassen i frysen och låt
den stå där medan du tillagar marängen och fruktblandningen.
sätt ugnen på grillvärme. vispa äggvitorna och häll i sockret lite i
taget. vispa marängen hårt.
skär bananerna och nektarinerna i mindre bitar och blanda dem med
limesaften, limeskalet och mandeln. fördela lite av blandningen på
botten i fyra höga glas. häll därefter i glassen och lägg sedan resten
av fruktblandningen ovanpå. toppa slutligen med marängen och sätt in
glasen i en het ugn. låt ugnsluckan vara öppen. gratinera i ett par
minuter tills marängen fått färg. servera genast
