Receptet i originaltext
vill du inte baka egna bottnar så använd formbröd i stället när du gör den här festliga tårtan med ljuvligt krämig fyllning
det här behövs för ca 8-10 bitar:
deg:
5 dl vetemjöl 2 hg smör eller margarin
4 msk kallt vatten
ugn: 225°
fyllning:
400 g philadelphiaost
500 g räkor som skalas
2 tsk pressad citron
1 dl vispgrädde
2 ägg
1/2 dl chilisås
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
2 msk finhackad dill
garnering:
2 burkar stenbitsrom
lime eller citron i skivor
500 g räkor som skalas
sallad
gör så här:
1
smula fettet i mjölet.
tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen.
2
dela degen i 3 delar, kavla ut varje del till en platta och ta ut hjärtan.
nagga och grädda ca 15 minuter. låt bottnarna kallna.
3
hacka de skalade räkorna och droppa över citronsaften.
4
blanda ost, grädde, äggula, chilisås, salt och peppar till en jämn smet.
tillsätt räkor och dill i ostmassan. vispa äggvitorna till hårt skum.
blanda försiktigt ner det i smeten.
5
bred cirka hälften av fyllningen på en av bottnarna.
täck med nästa botten och resten av fyllningen.
lägg på sista hjärtat.
6
garnera hela ytan med rommen.
sätt räkor runt kanten och sallad runtom.
dekorera med ett par lime-skivor.
sätt tårtan kallt tills den ska ätas.
smaklig måltid!
