Lax med krämig tomatsås och tagliatelle

Fisk och skaldjur Lämna en kommentar

Receptinformation

Portioner4 portioner
Kategorihuvudrätt

Ingredienser

  • ½ purjolök
  • 2 msk olja
  • en grön squash
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 dl grädde
  • 1 dl vatten
  • 2 msk tomatpuré
  • ½ tsk idealmjöl
  • salt
  • svartpeppar
  • strösocker
  • 4-6 skivor gravad eller rimmad lax
  • 2 msk hackad persilja
  • bandspagetti
  • skivade tomater

Instruktioner

  1. Skär purjolöken i skivor.
  2. Fräs purjolöksskivorna i oljan på låg till medelvärme utan att de får färg, i stekpanna eller tjockbottnad kastrull.
  3. Skär squashen i ca ½?cm tjocka skivor och dela varje skiva i fyra bitar.
  4. Fräs squashbitarna tillsammans med purjolöken en stund, tillsätt tunt skivad vitlök och fräs ytterligare.
  5. Tillsätt vatten och grädde, rör i tomatpuré och idealmjöl (redning).
  6. Koka upp och låt såsen sjuda i 1?minut under lock.
  7. Smaka av med salt, svartpeppar och en nypa strösocker (var försiktig om laxen är rimmad).
  8. Strimla laxen.
  9. Hetta upp laxen i såsen strax före servering och vänd samtidigt i hackad persilja.
  10. Servera såsen med bandspagetti och skivade tomater.

Receptet i originaltext

Laxsås till tagliatelle

½ purjolök

2 msk olja
en grön squash
2 klyftor vitlök
2dl grädde

1 dl vatten
2 msk tomatpuré
½ tsk idealmjöl
salt

svartpeppar
strösocker
4-6 skivor gravad eller rimmad lax
2 msk hackad persilja.

ansa och skiva purjon. fräs den i oljan, utan att skivorna får ta färg, på knapp medelvärme i en stekpanna eller tjockbottnad kastrull.
skär squashen i skivor, ca ½ cm tjocka, som sedan delas i vardera 4 bitar. låt squashen fräsa med purjon en stund, liksom ytterst tunt
skivad vitlök. späd med vatten och grädde. rör i tomatpuré och redning. koka upp och låt sjuda 1min under lock. smaka av med salt
(försiktigt om laxen är rimmad) peppar och en nypa strösocker. strimla laxen. hetta upp den i såsen strax före servering, vänd samtidigt

ner hackad persilja. servera med bandspagetti och skivade tomater.

Publicerad:
Mr MR

Om författaren

Mr MR

1041 recept

Liknande Recept:

  1. Tonfisk med vitlök och champinjoner
  2. Fläskfilé med kantarreller i krämig sås
  3. Pasta med köttfärssås och ostgratäng
  4. Pasta med crabfish och krämig paprikasås
  5. Pasta med tonfisk och tomatsås

Lämna en synpunkt!