Receptet i originaltext
Fylld lövbiff ! 2 pers !
4 tunna lövbiffar
1 msk margarin
2 kryddmått salt
peppar
förslag till fyllningar:
50 g ädelost eller 75 g smältost
ca 2 msk hackad lök
eller:
2 msk hackad gul lök
1 msk tomatpuré eller senap
1 msk persilja
välj en av fyllningarna och gör i ordning den.
lägg ut köttskivorna.
krydda dem sparsamt på ovansidan och fördela fyllningen.
vik skivorna dubbla och fäst ihop med tandpetare.
stek biffarna 1½ – 2 min på varje sida.
lägg upp dem på varma tallrikar eller varmt fat.
vispa ur pannan med lite hett vatten eller buljong till sky.
smaka av skyn och häll den brevid köttet.
servera genast med kokt potatis eller ris och någon kokt grönsak eller sallad.
