Receptet i originaltext
bakad potatis med räkröra
antal per/st 4
tillagningstid ca 1 timma
ingredienser:
1 burk cremé fresh
1 kg oskalade räkor
3-4 msk majonnäs
3 msk vispad grädde
curry
citron
salt
peppar
dill
persilja
röd och svart rom
en halv liten purjolök
4 st bakpotatisar
aluminiumfolie
beskrivning:
sätt in potatisarna på galler i mitten av ugnen på 250 grader. skär ett kryss i varje potatis. linda ej in potatisarna i folien. värm cremé fresh, grädde majonnäs och kryddor i en kastrull. smaka av efter er egen smak med kryddorna. låt röran svalna och tillsätt räkor och rom. spara lite till garnering. stick en gaffel i potatisarna efter ca 1h och känn efter om de är mjuka, om inte låt dem vara kvar i ugnen tills de har blivit mjuka. när potatisarna är klara lindar ni in dem i folie och trycker i krysset så att innanmätet kommer upp. lägg på räkröran och garnera med rom och räkor, ev. en dillkvist.
