Receptet i originaltext
side car
4 cl konjak
2 cl cointreau
4 cl färskpressad citronjuice
1. häll alla ingredienser i en shaker som du fyllt till hälften med is.
2. skaka kraftigt, när du får lite imma på utsidan av shakern har du skakat klart.
3. sila av drycken i glaset. servera gärna i ett klassiskt cocktailglas.
marinerad sparris på parmesan
2 kokta sparrisar
olivolja
färsk körvel
4 små skivor parmesan
salt och svartpeppar från kvarn
1. dela sparrisen i fyra delar, skvätt över olivoljan och
hackad körvel.
2. salta och peppra.
3. lägg sparrisen på parmesanen. dekorera med körvel.
apple cooler
2 cl mörk rom
2 cl marie brizard äppellikör
2 cl sourz apple
ett stänk limejuice (beroende på hur mycket syra man vill
ha)
fruktsoda
1. ta ett stort vinglas, fyll med is.
2. häll i ingredienserna och toppa med fruktsoda.
3. dekorera med en äppelskiva.
serranoskinka med tapenade
4 skivor serranoskinka
3 dl urkärnade oliver
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
salt och svartpeppar
1. blanda allt utom skinkan i matberedare till en grynig
massa. arrangeras på gafflar.
minilöjromstoast
1 skiva vitt formbröd
gräslök
1 msk löjrom
1 msk crème fraiche
1. rosta brödet och skär det sedan i fyra delar.
2. finhacka gräslöken.
3. bred crème fraichen på toasten.
4. strö över gräslöken.
5. forma ett ägg av löjrommen med en tesked och dekorera
med dill.
kronärtskocksfylld vetetortilla med grillad paprika
6 vetetortilla
6 kronärtskocksbottnar (på burk)
1 pressad vitlöksklyfta
1 burk crème fraiche
1 paprika
salt och svartpeppar
1. kör kronärtskockorna med crème fraichen och vitlöken i
mixer.
2. smaka av med salt och peppar.
3. kärna ur och grilla paprikan i stekpanna.
4. bred på kronärtskockscrèmen på vetetortillan, rulla ihop och dela i fyra delar. lägg den grillade paprikan på
vetetortillan.
blue marguerita
4 cl ljus rom
2 cl blå curacao
3-4 cl färskpressad lime- juice
1. frosta glaset i frysen.
2. ta ut glaset ur frysen, gnid kanten med en limeklyfta, rulla sedan glaset mot en tallrik med salt på så att det fastnar runt kanten.
3. häll alla ingredienser i en shaker som du fyllt till hälften med is.
4. skaka kraftigt. när du får lite imma på utsidan av shakern har du skakat klart.
5. sila av drycken i glaset.
6. klar.
paul special
2 cl absolut mandarin
2 cl passoa, passionsfruktslikör
2 cl marie brizard jordgubbslikör
6 cl tranbärsjuice
ett stänk lime
1. ta alla ingredienser utom fruktsodan och
häller dem i en shaker med is.
2. skaka kraftigt. när du får lite imma på
utsidan av shakern har du skakat klart.
3. sila av i ett klassiskt grogglas som är fyllt till hälften med is.
4. toppa med fruktsoda.
5. dekorera med en limesol (limeskiva).
