Tzaziki  

 3 dl gräddfil 
2 - 3 vitlöksklyftor 
1/2 tsk olivolja 
2 droppar rödvinsvinäger 
1/2 slanggurka 
lite salt 
ev. lite mynta 
 Börja med att skala gurkan.  
Riv den sedan på den grövsta delen av rivjärnet och 
lägg den gärna på en bit hushållspapper för att rinna av. 
Häll gräddfilen i en skål (gärna en 
som den skall serveras från) 
Pressa vitlöksklyftorna i gräddfilen, 
häll i olivolja och rödvinsvinäger. 
Rör om och blanda ned gurkan. 
Häll över lite salt och ev. lite krossad mynta. 

 Äts med fördel till lamm eller andra kötträtter.