TSATSIKI

1 liter Mild Yoghurt
1/2 - 2/3 gurka
salt
1 -2 vitlöksklyftor(efter smak)
1 msk olivolja

Låt yoghurten rinna av i melittafilter ca 2 tim
Skala gurkan och riv den på rivjärnets grövsta sida. 
Salta på gurkan och låt den vattna ur.
Rör ihop yoghurt och gurkan.
Pressa vitlöken, blanda i den och olivoljan. 
Ta mer salt om det behövs.