Tomatsalsa
Ingredienser (för 2 - 3 pers.):
4-6 chilipepparfrukter av varierande färg, beroende på tillgång, 
och smak 
3 stora rädisor 
3 stora vitlöksklyftor 
en liten lök 
2 skalade, urtagna tomater (potatisskalare fungerar utmärkt) 
1 msk krossade korianderfrön 
salt efter tycke och smak 
vatten, 1-2 dl 
Gör så här:
Se till att pepparfrukterna rensas från alla kärnor. 
Tvätta händerna mycket noga efter att ha handskats med dem, 
och för allt i världen, klia inte ögonen på ett par timmar, 
det kan svida fruktansvärt (egen erfarenhet).
Finhacka grönsakerna i matberedare, krydda med koriander och ev salt. 
Tillsätt vatten så att vätskan precis täcker grönsakerna. 
Det skall vara vått men inte dränkt.



--------------------------------------------------------------------------------