Sauce Béchamel / Vit sås
 
2 msk vetemjöl  

4 dl mjölk  
1 msk margarin eller smör  
1/2 tsk salt  
1 krm vit- eller svartpeppar  


Alt1 :   
Vispa ut mjölet med lite av mjölken direkt i kastrullen.  
Tillsätt resten av mjölken.  

Koka upp under omrörning och låt såsen koka 3-5 minuter.  
Tillsätt fettet och smaka av med salt och peppar.  

Alt2 :   
Smält fettet.  

Blanda i mjölet.  
Blanda i mjölken.  
Koka upp under omrörning och låt såsen koka 3-5 minuter.  
Smaka av med salt och peppar.  


Kan smaksättas med olika kryddor.  
Blanda i ost och använd till lasagne.  
Tillsätt lite mer mjöl, lite muskot och kokta makaroner så blir det stuvade makaroner